為了深入德國當地，當初我在選擇宿舍志願時，刻意沒勾單人套房，當然，價格也是一個主因。我幸運分配到距離學校步行10分鐘的學生宿舍，三人公寓，每個人都有自己的睡房含陽台，和小衣帽間。廚房共用，淋浴間及廁所是分開的，也是共用。室友都不是亞洲人，雖然目前不熟悉彼此，但感受上滿新鮮的。
我想起去年在台師大的暑假，與兩位外籍生住一起，而台灣的宿舍多數為沒有隱私的四人房，狹小又難以自煮。我認為獨立空間相當重要，每個人都有自己的生活習慣，小至香氛的選擇、噪音的認知、大至作息時間，如果為了住一起而互相屈就，很容易產生衝突。有人認為如果需要隱私就不要住學校，但在台北租獨立套房相當昂貴（如果你是台北人，基本上你付出的成本已經少了一大半，但我恰巧是辛苦的北漂族），
我不認為校方可以理所當然地壓縮非富裕學生的生活品質，這方面希望台灣有所改善。
飲食是自理的重要環節，尤其德國周日什麼店都關門。擁有寬敞的廚房能舒適地做出家鄉菜餚，像我在德國的宿舍，除了有完整的微波爐及烤箱外，廚房的洗手槽設計有兩個，洗碗便利許多。
照片是我挑了一些在德國自煮的菜，雖然不是困難的手路菜，但熱愛亞洲味的我很滿意！素蟹黃豆腐、蛋炒飯、蘑菇炒菜、蝦仁粉絲、香煎魚佐泡菜、可樂滷雞翅、味噌湯麵、滑蛋蝦仁……不難看出是容易產生油煙的菜色，那些總是啃冷麵包的德國人似乎不擅長設計抽油煙機，這方面是亞洲學生必須注意的，若室友很在乎油煙味，可能要互相溝通協調一下。
以下是我最常去的兩個超市，簡單介紹：
1. REWE
由於我不喜歡冰箱塞滿食材，所以我大概三天採買一次，保持蔬菜和肉類的新鮮度。最常去的德國超市是REWE。或許當地人不愛吃有骨頭的肉，稍微便宜的總是雞翅和雞腿。在REWE，特價的商品包裝會有個「ja!」，德文發音唸作「訝」，勤儉的我都盡量挑有ja的。
生鮮肉品在REWE不多，但我選擇REWE是因為距離宿舍最近，走路或搭一站公車就到。德國人喜愛的香腸、火腿種類相當豐富，我試過Schinken，然後，就沒有然後了……好鹹的燻火腿，配麵包是很平衡的搭配，但我不愛麵包，所以那包Schinken我吃了非常久才耗掉，可以理解那是有香氣的肉，但我不行。起司區也是一樣的道理，種類再多對我來說似乎一樣，身為豆腐控的我，多希望是豆腐區！REWE一個豆腐都沒有。
最常購買的魚類，是冷凍鮭魚，抹個鹽，大火煎兩面轉小火就煎得漂亮了。我的城市不靠海，海鮮不多，個人認為偏貴，冷凍鮭魚及蝦子是營養又方便料理的食材。
蔬菜類目前買過的有，紅蘿蔔、白蘿蔔(不常出現)、長得像四季豆的豆子、蒜頭、洋蔥、節瓜(相當好吃)、紅椒、番茄、酪梨以及一些葉菜類。水果只買過一次桃子，這邊的水果偏昂貴，後來就買便宜果汁了，大罐才約1.6歐元。入秋後，我就挑了一些meßmer的茶葉包，桃子口味和檸檬口味，多喝熱飲，熱熱喝快快好。
米飯的部分，有一款最接近亞洲米的包裝，ORYZA的MILCH REIS。我有一陣子都買不到，懷疑是被這區的亞洲人買光了！我用小鍋子煮米，復刻台灣味。洗米後先浸泡米半小時，加入幾滴橄欖油，煮滾後小火悶，就煮出亞洲人最愛的濕潤感啦！
結帳時用revolut綁Apple pay很方便，記得多跟收銀員打招呼，也許我這邊比較鄉下，常常看見收銀員跟老人閒聊。總之，Hallo、Danke schön、Tschüss能多講就多講，做個有禮貌的外籍生。
2. 亞洲超市
我在德國很快找到距離宿舍最近的亞洲超市。我認為最能彰顯台菜的調味料是白胡椒粉、沙茶醬、白醋、香麻油，也是我近期最常用的調味料。若以台南小吃為例，應該會是香菜、米酒等，但我目前買不到，所以簡單調理。豆腐控在亞洲超市有看到豆腐，種類單調價格貴，但買了總覺得非常幸福，好值得。
讓我最感恩的，是那家亞洲超市有賣關廟麵，不論做湯的或乾的都相當美味有勁。另一個我的愛，是海苔。我找到韓式海苔酥，甜鹹清爽，加在白米上非常讚。泡麵類的辛拉麵、統一牛肉麵也很好買，其他看起來不太健康的，我就沒嘗試了。而「萬用滷味包」亞超也有，包裝寫「正港ㄟ台灣味」，有了滷味包，我就不需要買八角茴香去滷雞翅。因此，我認為不需要攜帶太多台灣食物來德國，因為當地都買的到。若要帶什麼的話，可能是電壓相符的電鍋？想省時間不想顧爐的人可以考慮攜帶。
飲食口味為個人主觀心得，僅供參考。
_以上是目前的心得，之後會漸漸補上對學餐的看法。
（2023 侯阿丁Ymelon ）
